サラリーマンのランチを変えるキッチンカーが面白い！
高層ビルの最上階で働く大手企業のサラリーマン・OLに憧れを抱く人も多いのでは。
そんな憧れを持たれる彼ら・彼女たちの悩みといえば・・・そう、ランチです！
限られたランチの時間を有意義に過ごしたいのに
エレベーターが来なくて、なかなかランチに出かけられない。
お店に着いても行列で食べ始める頃には
もうほとんど時間がない・・・。
そんな彼らの強い味方といえばコンビニですが、
最近では、健康志向の高まりや、
やっぱり温かい美味しいご飯を食べたいというニーズの高まりから
「キッチンカー」が人気となっています。
キッチンカーは移動式の車でお弁当を販売する移動式のお弁当屋さんです。
・お店まで食べに行く時間がない
・ランチはなるべく節約したい
・コンビニには飽きた
・健康的なご飯が食べたい
・温かい、美味しい料理を気軽に食べたい
そんな働く人々のニーズをがっちりキッチンカーは掴んでいるんです。
もちろん人気を集めているのはキッチンカー側の進化にもあります。
今までのキッチンカーでは考えられない
オシャレで美味しいお弁当を出すお店が増えているのです。
例えば、こちらの「GRILL TOKYO」は
ローストビーフ専門のキッチンカー。
焼き立ての肉厚なローストビーフが贅沢に乗った豪快だけど
赤身肉でヘルシーなローストビーフ丼が大人気
どこに出てもOLを中心に大人気で、１台から始まったキッチンカーは今では4台に拡大しており、
1台あたり月100万円の売上を誇る程です。
今後は軽減税率制度も追い風となり、
外食ではなく、キッチンカーでお弁当を買う人が増えていくのではないでしょうか。
そんなキッチンカー業界に目をつけて急拡大している企業が
「Mellow」です。
https://www.mellow.jp/
Mellowは、日本最大級のキッチンカーのプラットフォームです。
ビルの空きスペースを活用してキッチンカーに出店して欲しい人と、個性豊かなキッチンカーをマッチングています。
ビル側からすれば、テナントとして入る企業の社員達が美味しいキッチンカーの料理を食べられることで
満足度が高まり、テナント満足度の向上に繋がり、キッチンカー側は自ら場所を探したり、出店交渉したりする手間がかからない
WIWWINの関係が生まれているのです。
現在の出店場所は60箇所、出店するキッチンカーは370店舗と、年々拡大を続けています。
働く人々のランチを変えるキッチンカービジネスに今後も注目です！
